Regionalna razvojna agencija Dubrovačko-neretvanske županije - DUNEA, zajedno s projektnim partnerima i dionicima, sudjelovala je od 16. do 19. ožujka 2026. godine na studijskom putovanju u sklopu projekta Gastro UpScaled Tourist Itinerary in Rural Regions of Croatia and Italy – GUSTI. Domaćini i organizatori putovanja bili su projektni partneri Ličko-senjska županija, Agencija za razvoj Zadarske županije ZADRA NOVA te Razvojna agencija Karlovačke županije JURRA.
Putovanje je za cilj imalo promociju održive gastronomije, valorizaciju lokalnih proizvoda i jačanje iskustvenog turizma u ruralnim dijelovima Hrvatske. Sudionici iz projektno uključenih regija Italije i Hrvatske imali su priliku upoznati raznoliku gastronomsku i kulturnu baštinu Ličko-senjske, Zadarske i Karlovačke županije kroz posjete obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, proizvodnim pogonima i lokalnim restoranima. Tijekom obilaska predstavljeni su vrhunski domaći proizvodi poput pršuta, sireva, rakija, meda, vina, maslinovog ulja i likera, koji služe kao primjeri dobre prakse u povezivanju lokalne proizvodnje s modernom turističkom ponudom.
Poseban naglasak stavljen je na kratke opskrbne lance, tradicijsku proizvodnju i inovativne turističke pristupe koji uspješno povezuju lokalnu proizvodnju s iskustvenim turističkim ponudama. Program je uključivao radionice i praktične demonstracije, uključujući pripremu tradicionalnih jela poput uštipaka i ličkih pola, prisnaca u Ravnim kotarima te izradu medenjaka u okolici Karlovca.
Apiterapija u specijaliziranim komorama, prezentacija procesa proizvodnje soli u Ninskoj solani, demonstracija tradicionalnih zanata poput tkanja, izrada dekoracija od voska te nastup kulturno-umjetničkog društva dodatno su obogatili doživljaj. Tako su aktivnosti omogućile razmjenu iskustava i umrežavanje sudionika, pružajući im izravan uvid u modele integracije autentičnih proizvoda i tradicije u održivi turizam.
Studijsko putovanje još je jednom potvrdilo kako projekt GUSTI aktivno potiče povezivanje turizma, gastronomije i lokalnih zajednica, promičući razvoj ruralnih destinacija u skladu s načelima održivog razvoja i kulturne baštine.
Projekt je prijavljen i ugovoren u okviru Programa prekogranične suradnje Italija - Hrvatska 2021.-2027. Ukupna vrijednost projekta iznosi 2.624.530,01 EUR, uz stopu sufinanciranja bespovratnih sredstava od 80%. Za Dubrovačko-neretvansku županiju i Regionalnu agenciju DUNEA osiguran je iznos od 329.850,00 EUR.
https://dunea.hr/novosti/2951-okusi-tradicije-i-odrzivi-turizam-studijsko-putovanje-projekta-gusti-kroz-tri-zupanije#sigProIde1ed1f4bf2
Službena stranica projekta GUSTI
